Hôm nay ăn gì là câu hỏi có phần khiến các chị em phụ nữ khá băn khoăn, nếu chưa có ý tưởng gì cho bữa cơm gia đình hôm nay thì đừng quên học cách làm thịt bò xào với hành tây thơm ngon ngất ngây lại cực kỳ bổ dưỡng cho thực đơn gia đình thêm phong phú hơn nhé. Dưới đây Naumonxaongon.blogspot.com sẽ hướng dẫn cách làm chi tiết cho món ăn này.
Thịt bò xào hành tây được xem là món ăn rất dễ chế biến lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn, đây cũng chính là món ăn được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn cho các bữa ăn gia đình. Ngoài hàm lượng chất đạm cao, thịt bò còn cung cấp cho cơ thể chất sắt, kẽm, vitamin B2, B6, B12 rất tốt cho hệ miễn dịch và giúp cơ thể tái tạo hồng cầu tốt hơn. Cạc làm món thịt bò xào với hành tây cũng khá đơn giản, chỉ mất tầm khoảng 10 – 15 phút là bạn có thể hoàn thành món ăn này.
Thịt bò xào với hành tây thơm ngon đúng vị cho ngày cuối tuần (Ảnh: Internet)
Với nguyên liệu cũng khá đơn giản và không đòi hỏi quá nhiều khi chế biến, do vậy mà món ăn này được chị em chế biến khá nhiều. Thịt bò xào với hành tây ngon hơn khi ăn nóng cùng với cơm, với hương thơm hòa quyện và độ thịt từ thịt bò cùng độ giòn ngon của hành tây làm món ăn thêm hấp dẫn cả gia đình. Thật tuyệt vời đúng không nào, chúng ta cùng bắt tay vào làm món ăn này với hướng dẫn cách làm thịt bò xào hành tây thơm ngon nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây
- Thịt bò mềm: 500g
- Hành tây: 2 củ
- Hành lá: 200g
- Muối, tiêu, nước mắm, tỏi, hạt nêm, dầu ăn
- Rượu trắng: 1 muỗng
Ngoài ra trong thành phần nguyên liệu, bạn hoàn toàn có thể thêm cà chua vào để tạo màu hoặc bạn có thể thay thế hành tây bằng cần tây + ớt chuông, dứa, cà rốt, tỏi tây.. đây là những nguyên liệu khá phổ biến nên thật không khó để chuẩn bị trước khi tiến hành làm.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon để tăng thêm hương vị cho món ăn (Ảnh: Internet)
Phần nguyên liệu này bạn có thể chuẩn bị phần ăn cho 4 người, do vậy bạn nên gia giảm các phần nguyên liệu phù hợp với các thành viên trong gia đình nhé.
Cách làm thịt bò xào với hành tây thơm ngon đúng điệu
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Thịt bò mua về rửa sạch, thái lát vừa ăn, nên chọn loại thịt bò mềm. Trộn vào thịt bò với nửa muỗng muối, một chút hạt tiêu, một thìa dầu ăn nhỏ để thịt được ngấm trong khoảng 20 – 30 phút.
Lưu ý: Để thịt bò được thái đẹp mắt mà không bị nát bạn có thể gói thật kỹ miếng thịt mới mua về để cho vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 20 phút để miếng thịt hơi cứng se bề mặt lại. Sau đó mang ra cắt bằng dao sắc, thịt khi đông hơi cứng mặt ngoài thì cắt sẽ dễ đàng hơn, mỏng hơn mà không bị nát sớ thịt.
Hành tây: Bóc phần vỏ khô bên ngoài, cắt hai đầu và bổ cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc, úp nửa củ hành xuống thớt rồi thái theo chiều ngang cho đều nhau đẹp mắt.
Nguyên liệu khác: Gừng rửa sạch, gọt bỏ. Tỏi bóc vỏ đập giập. Hành lá thực hiện cắt khúc để lại phần lá xanh và thân trắng riêng với nhau.
Hướng dẫn cách xào thịt bò với hành tây
Bước 1: Phi thơm tỏi, gừng cùng với phần thân trắng của hành lá, cùng với hành tây. Cho thêm một chút dầu ăn vào đảo trong khoảng 1 phút. Lưu ý khi xào hàng cần phải đảo nhanh tay nếu không hành quá chín sẽ mất đi độ ngọt.
Bước 2: Cho phần thịt bò vào xào cùng, thêm rượu trắng đã chuẩn bị và nêm gia vị cho món ăn sao cho hợp khẩu vị gia đình bạn. Đảo nhanh tay và khi xào nhớ để lửa lớn cho thịt bò mềm nhé.
Bước 3: Khi thấy thịt bò gần chín thì cho thêm hành lá cắt khúc vào thực hiện đảo đều, rắc thêm hạt tiêu rồi tắt bếp.
Bước 4: Lấy thịt bò xào hành tây cho ra đĩa, trang trí đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn nhé.
Cách xào thịt bò với hành tây khá đơn giản và dễ dàng thực hiện (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm món thịt bò xào hành tây
Khi thực hiện xong món thịt bò xào với hành tây bạn cần có thành phẩm bắt mắt về màu sắc và hương vị, các miếng thịt bò phải nở đều, mềm và ngấm được gia vị, phần hành tây giòn ngon nhưng không còn hăng và phải có vị ngọt. Nếu muốn món ăn có thêm màu sắc bạn cũng có thể cho thêm một chút cà rốt cho bắt mắt nhé.
Cách chọn thịt bò ngon
Để món thịt bò xào hành tây được thơm ngon bạn cần chú ý đến nguyên liệu sử dụng chp món ăn này. Với thịt bò khi chọn bạn cần chọn phần thịt còn tươi, có phần mỡ màu vàng và cứng, lưu ý không nên lấy phần thịt có mỡ mềm và không chọn loại thịt bò có màu đỏ sẫm nhé. Khi chọn lưu ý chọn những miếng thịt có thớ nhỏ, mềm, đừng mua loại thịt bò có thớ lớn và hơi cứng vì khi thịt thái ra sẽ không đẹp mắt và thịt bò rất dai.
Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt bò xào với hành tây thơm ngon ngất ngây, ngoài ra bạn cũng có thể chế biến các món ăn như thịt bò xào rau cần, thịt bò xào hành tây và dứa, thịt bò xào hành tây và ớt chuông…với nhiều biến tấu và cách làm khác nhau. Hi vọng với bài viết này bạn sẽ có thêm bí quyết nấu ăn ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét