Bắp cải xào tôm khô ngọt mềm hấp dẫn

Những ngày về nhà trễ vì bận rộn công việc, bạn có thể tranh thủ làm món bắp cải xào tôm cho bữa cơm tối gia đình, vừa nhanh gọn lại vừa lạ miệng. Cùng https://naumonxaongon.blogspot.com vào bếp với chúng tôi để học cách làm món bắp cải xào tôm này thôi nào.

Bắp cải xào tôm ngon miệng

Tuy là món ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên gia đình bạn, chỉ cần làm thêm món trứng chiên hoặc cá kho đơn giản, thêm tô canh rau là bạn đã có một bữa ăn ngon miệng cho gia đình thưởng thức rồi. 

Nguyên liệu làm món bắp cải xào cần chuẩn bị

• Bắp cải tròn 1/2  cái
• Cà chua 2 quả
• Tôm khô 100gr
• Hẹ lá, hành lá
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường

Xem thêm Các món xào ngon, đơn giản trong bữa cơm Gia Đình

Cách làm bắp cải xào tôm như sau: 

Bước 1: Cắt nhỏ bắp cải có bề rộng khoảng 0.5 cm, không nên cắt mỏng quá sau khi xào sẽ bị mất độ giòn. Sau khi cắt xong bạn rửa sạch, ngâm với nước đá cho rau cải giòn hơn. Ngâm khoảng 10 phút bạn vớt ra để ráo nước. 

Cà chua rửa sạch, cắt thành múi. Hành lá và hẹ cắt khúc.

Bước 2: Ngâm tôm khô với nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm, sau đó rửa lại cho sạch rồi để ráo.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi phi thơm tỏi băm. 

Bước 4: Khi tỏi đã chín thơm vàng, bạn cho tôm khô, cà chua vào xào khoảng 3 phút để cà ra nước màu đỏ và có vị hơi chua nhẹ.

Bước 5: Cho bắp cải và hẹ vào, xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bước 6: Nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2  muỗng cà phê muối, 1/2  muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều tay đến khi cải hơi mềm thì tắt lửa vì cải lúc nóng sẽ chín mềm thêm nữa. Dọn món bắp cải xào tôm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Món bắp cải xào tôm khô không phải là món cầu kì nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn và ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn. Bắp cải giòn ngọt kết hợp với tôm khô hơi mằn mặn và vị chua thanh thanh của cà chua khi ăn sẽ rất ngon cơm.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.